由于新零售的推動(dòng)，休閑零食行業(yè)發(fā)展迅速，不少創(chuàng)業(yè)者爭先恐后的開始投資零食店鋪。然而卻結(jié)果不是很理想，有的零食店客滿盈門，而有的零食店卻空無一人，這是什么原因形成的呢？饞嘴郎小編這就為想要投資加盟休閑零食店的創(chuàng)業(yè)者們分析下休閑零食加盟店生意差的原因有哪些？

一、店鋪基礎(chǔ)管理不到位

1、店面形象管理

店面形象整體要突出明亮、整潔

1）店面招牌，店外標(biāo)示，如有脫落，破損應(yīng)立即重新粘貼或更新。

2）店面雨天需在入口放置塑料桶，方便顧客放雨傘，確保地面干爽，地面濕滑時(shí)應(yīng)擺放防滑標(biāo)識(shí)牌。

3）店面賣場通道要保持通暢，不允許堆積任何物品。對于廢棄的紙箱、條碼紙、標(biāo)價(jià)簽等必須隨時(shí)清理放于指定的地點(diǎn)，保持整潔的購物環(huán)境。

4）店面要燈光柔和，亮度適中。

5）店面促銷海報(bào)和告示牌等如脫落，破損應(yīng)立即重新粘貼或更換，到期促銷海報(bào)和告示牌及時(shí)拆除，拆除后應(yīng)徹底清理干凈。

6）店面內(nèi)接待臺(tái)、桌椅及展架、應(yīng)擺放合理、整潔。

7）個(gè)人物品應(yīng)放在指定位置，辦公用品擺放整齊。

2、店面商品管理

商品管理不只是進(jìn)貨、出貨與退貨。商品是店鋪銷售的基礎(chǔ)，店鋪的銷售力在很大程度上表現(xiàn)為店鋪的商品力。很多店長（包括督導(dǎo)、銷售主管）在 管理商品時(shí)都存在誤區(qū)，認(rèn)為公司要店鋪銷什么，店鋪就銷什么。這種情況往往導(dǎo)致店鋪的商品結(jié)構(gòu)與商品組合與店鋪商圈、目標(biāo)客戶不匹配，使商品管理處于低效 的狀態(tài)。店鋪商品管理的核心在于提供目標(biāo)客戶需要的商品。具體包括：

1）商品結(jié)構(gòu)：每一個(gè)店鋪所處的商圈不同，店鋪的目標(biāo)客戶也不同，店鋪商品的目的就在于找到適合本店銷售的商品，具體包括商品的品類、品種、價(jià)格等。

2）商品陳列：商品陳列不僅包括公司所要求的陳列形象與陳列規(guī)范要求，更包括從銷售的角度來規(guī)劃管理陳列。主力商品的陳列位置與方式、促銷商品的陳列位置與方式、季節(jié)性商品的陳列位置與方式、節(jié)假日商品的陳列位置與方式等，這些商品的陳列，需要?jiǎng)討B(tài)的管理。

3）商品的流轉(zhuǎn)管理：商品的流轉(zhuǎn)管理包括銷售的庫存管理、商品的動(dòng)銷管理、滯銷商品的管理等。

二、店面促銷管理雜亂

店鋪促銷不在多，而是在于精。因?yàn)榇黉N是營造銷售氛圍好的方式，通過促銷可以回饋顧客、拉攏顧客，并培養(yǎng)顧客對零食店鋪的忠誠度。一場成果的促銷活動(dòng)往往能起顧客的購買興趣。比如每月有固定的會(huì)員日，特別是在大型節(jié)假日前期，借助線下門店、微信公眾號(hào)、網(wǎng)站等渠道，對活動(dòng)進(jìn)行全方位的推廣和預(yù)熱。在活動(dòng)期間，店鋪需要有針對性的持續(xù)進(jìn)行活動(dòng)信息的推送，吸引到店消費(fèi)，從而提升休閑零食加盟店的營業(yè)額。

三、店鋪顧客服務(wù)和管理不善

顧客管理是現(xiàn)在零售終端店鋪?zhàn)畋∪醯沫h(huán)節(jié)，我接觸過的服裝行業(yè)、家紡行業(yè)、食品行業(yè)、化妝與保健行業(yè)等，顧客管理都處在非常基礎(chǔ)的階段。顧客管理其實(shí)更應(yīng)叫做顧客服務(wù)與管理，先服務(wù)好顧客，再管理好顧客，沒有顧客服務(wù)，談不上顧客管理。現(xiàn)在很多店鋪的情況是有客戶銷售，沒有顧客服務(wù)，也談不上顧客管理。顧客管理應(yīng)包括關(guān)注顧客需求（即時(shí)的與潛在的）、營造舒適的現(xiàn)場服務(wù)環(huán)境、顧客服務(wù)溝通（客戶關(guān)愛、互動(dòng)與顧客營銷等）。

四、店鋪缺乏銷售技巧

休閑零食加盟店有些員工缺乏銷售技巧，無法引導(dǎo)顧客到店鋪內(nèi)消費(fèi)。店內(nèi)商品成百上千種，可能對商品不熟悉，不能把商品的優(yōu)點(diǎn)和顧客的需求結(jié)合起來，沒有辦法有效推動(dòng)商品的銷售，再加上員工積極性不高，進(jìn)而無法形成良好的銷售氛圍。同時(shí)在銷售過程中，店員也需要與消費(fèi)者建立信任，在店內(nèi)也需要擺放一些品牌榮譽(yù)、導(dǎo)購榮譽(yù)、顧客表揚(yáng)信等等，放在顯眼的位置展示出來，可以贏得不少消費(fèi)者的信任，增加好感度！

總結(jié)：沒有不好的休閑零食加盟店，只有不用心經(jīng)營的人，只要找到對的方法經(jīng)營，堅(jiān)持下去，生意慢慢的就會(huì)變好。